Simav Gıda Tarım ve hayvancılık Müdürü Murat Tokdemir, kara buğdayın katma değeri oldukça yüksek ve insan sağlığı için son derece faydalı olduğunu ifade etti. Tokdemir, “Kara buğdayın çiftçilerimiz arasında yayılmasını ve benimsenmesini sağlayıp, hem sürdürülebilir kalkınmayı, hem de kırsal ekonomiye katkı sağlamayı hedefliyoruz. Yaptığımız çalışmalarda kara buğdayın ekolojik olarak bu bölgeye uyum sağladığını tespit ettik, üreticimizin yüzü gülüyor. İlçemize alternatif bir ürün kazandırmanın mutluluğunu yaşıyoruz” şeklinde konuştu (MEİ-EFE)
