Ahiler köyünde çobanlık yapan Henüz Bacak, isimli vatandaş bölgelerinde yetişen ve çok tüketilen söğüt mantarının sonbaharla birlikte bir ay kadar süren zamanda toplanıp tüketildiğini söyledi.
Söğüt mantarının söğüt ağaçlarının güneş görmeyen yosunlu bölgelerinde yetiştiği için halk tarafında söğüt mantarı olarak bilindiğini aktaran Bacak, “Zehirli bir mantar değildir. Biz bunu yıllardır tüketiyoruz. Taze olmasına dikkat edilmeli. Söğüt mantarı pazarda kilosu 7 liradan satılan bir mantar. Mantarı iyi bilen kişiler tarafından toplanmalı. Mantarların asırlık söğüt ağaçlarında çıkması ayrı bir güzellik ifadelerini kullandı. (YD – EFE)
